Valkosipulin tuoksuinen keittiö

Vihreä Thai-possucurry - Kaeng Khiaw Waan Moo -

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

4 mustapippuria
1 tl juustokuminan siemeniä
1 tl korianterin siemeniä
3 karkeasti paloiteltua tuoretta vihreää linnunsilmächiliä
1 karkeasti paloiteltu salottisipuli
2 karkeasti paloiteltua valkosipulinkynttä
2 ½ cm pala galangajuurta ta 1 cm pala inkivääriä paloiksi leikattuna
2 kaffirlimetin lehteä
1 sitruunaruohon varsi paloiteltuna ilman kovia uloimpia lehtiä
1 tl katkaraputahnaa (voi korvata kalakastikkeella)
4 dl kookosmaitoa
1 annos itsetehtyä vihreää Thaicurrytahnaa
1 1/4 dl kasvislientä
120 g munakoisoja paloiteltuna (laitoin kolme minimunakoisoa)
400 g possun kyljysselästä leikattuja pihvejä, joista rasva on leikattu pois ja jotka on leikattu sopivan kokoisiksi suupaloiksi
2 tl kalakastiketta
1-2 tl sokeria