Paista heti ilman nostatusta leivinpaperoidulla pellillä uunin keskitasossa n. Koska pellille ei mahdu montaa wrappia samaan aikaan, suosittelen laittamaan pellillisen paistumaan ja kaulimaan aina seuraava pellillinen odottaessa, jotta wrapit eivät ehdi kohota
Lisäsin nykykieliseen ohjeeseen linnun täytteet (antoivat mukavasti makua, ja toivat ruokaan sen puuttuvan kotimaisen elementin), ja haudutinsorsaa liemessä, välillä käännellen
Isolle joukolle sorsat kypsennetään yölämmöllä. Tarjoilua edeltävänä iltana otetaan sorsat pakkasesta. Sen jälkeen sorsat asetetaan uunipannulle kuten edellä
Yön yli haudutetussa puurossa riisinjyvät hajoavat "puruksi", joten purutuntumaa ei juuri ole. Nopeasti uunissa haudutetussa puurossa jyvät säilyvät kokonaisina, samoin toki liedellä keitettäessä
Tarjoa uunissa kypsennetty sorsa ja sorsankoipiconfit riistakastikkeen, palsternakkapyreen, paistettujen tattien tai ryöpättyjen kasvisten, esimerkiksi pinaatin, pikkuporkkanoiden ja retiisin kera
Ainekset sattui olemaan kotona ja edulliseksikin tämä kokeilu tuli, koska meillä oli reseptissä käytettävää Poppamiehen Jalosavua, joten mitään ei tarvinnut ostaa
Mediassa on ollut nyt paljon puhetta ravintosuosituksista. Mä ite oon oppinut ravintosuositukset mun Shaw Academyn ravintoneuvojaksi valmistavalla kurssilla, missä käytiin läpi uusimpia, viime syksynä Australiassa julkaistuja ravintosuosituksia
Tandoori masala on mielestäni voimakkaampaa ja ehkä kyllä myös hivenen parempaa - tosin syy voi piillä ihan mausteseoksessa itsessään, sillä tämä ystävältäni saama on tuomisia Dubaista mausteiden tuoretiskiltä, kun Garam masalani on taasen ostettu Punnitse ja Säästä -liikkeestä
Hauduta pari tuntia. Tarjoa kasslerpihvien ja haudutuskastikkeen lisäkkeenä keitettyjä ohrasuurimoita. Leikkaa liha ohuiksi pihveiksi ja pyöräytä ne vehnäjauhoissa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.