Niitä saa aasialaisista elintarvikeliikkeistäja keittiötarvikkeita myyvistä. tarkoitukseen aivan mahtava peli, tosin sitä ei varmaan kovin monelta löydy
Sitä valmistetaan perinteisesti yksi annos kerrallaan morttelissaja tarjoillaan tahmariisin kanssa. Som tam tehdään oikeasti vihreästä, raa'asta papaijasta mistä se saa kirpeän raikkaan makunsa
Jauha chilit, valkosipulinkynnet ja suola morttelissa tahnaksi. Se tunnetaan eri maissa eri nimillä, mutta thaimaalainen som tam kuulostanee monen korvaan tutuimmalta
Goolettelin aikani ja mietein mitä siitä voisi valmistaa. Kävin taas tänään pyörimässä tuttuun tapaan Nok Asian Marketissa ja tälläkertaa mukaan tarttui vihreä papaija
V. i. h. r. e. ä. p. a. j. s. l. t. o. n. T. m. u. y. v. k. ,. R. g. c. w. ö. K. d. P. I. E. C. z. M. J. -. /. f. =. 5. 6. 0. H. Ä. A. S. L. (. O. ). 4. 1. 2. 3. b. d l. t l
Viikonlopun grillaushommia miettiessäni muistui tuo salaatti onneksi taas mieleen, ja hetken mielijohteesta vaihdoin suunnittelemani aasialaistyylisen slawin omenasalaattiin
- Keitä nuudelit ohjeen mukaan, mutta lisää keitin veteen yksi kasvisliemikuutio ja reipas ruokalusikallinen tom yam-tahnaa, älä kaada mausteista keitinvettä pois
Thaimaalainen ruoka sopii arkiruoaksi sen helppouden ja nopean valmistustavan takia (ja hyvän maun). Leikkaa paprikasta ja kuoritusta sipulista ohuita suikaleita ja paista niitä kookosöljyssä viitisen minuuttia
Tänä päivänä olen kuitenkin onnellinen siitä, että tuon kauhukokemuksen jälkeen uskalsin kurpitsaan uudelleen tarttua, ja antaa sille sekä itselleni uuden mahdollisuuden
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.