Sauce Aïoli
Food and Then Some
Food and Then Some

Sauce Aïoli
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • n. 5 dl
  • 1 (n. 1 cm paksu) viipale kotitekoisen tyyppistä vaaleaa leipää
  • 3 rkl maitoa tai valkoviinietikkaa
  • 4-8 valkosipulin kynttä (itse käytin 4 ja se oli tarpeeksi!)
  • 1 iso keltuainen
  • 1/4 tl suolaa
  • 3,5 dl laadukasta oliiviöljyä
  • 3-4 rkl kiehuvaa vettä tai kalakastiketta
  • 2-3 rkl sitruunamehua
  • For about 2 cups
  • 1 slice - 3/8 inch thick - of stale, white homemade-type bread
  • 3 Tb milk or wine vinegar
  • 4 to 8 cloves mashed garlic (I used 4 and it was quite enough!)
  • 1 large egg yolk
  • 1/4 tsp salt
  • 1,5 cups good olive oil
  • 3 to 4 Tb boiling water or fish stock
  • 2 to 3 Tb lemon juice

Ohjeet

Lue koko ohje

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.