REININMAANPERUNAKAKKU (KARTOFFELTORTE). gluteenittomia korppujauhoja tai mantelijauhoa. Kartoffeltorte on saksalainen klassikko, josta on olemassa lukuisia reseptimuunnoksia
Kohtuullisesti tämä onnistuikin kun lautaselle löysi tiensä inkiväärillä marinoitua vasikan paahtopaistia, perunakakkuja (a lá Muru) sekä pensaspapuja voikastikkeella (kastike myös Murun kirjasta)
Hox hox suomalainen elintarviketeollisuus. Perinteet säilyvät, jos ne elävät ajan mukana. Mika Rampan Perinneruokaa prkl (Tammi 2017) on hersyvän innostava kirja, jonka siivittämänä perinneruokien pariin palaa kuin lapsuuden maisemiin
Perunakakku. 1. Keitä perunat lähes kypsiksi, 10-15 minuuttia, kuorineen. Anna niiden jäähtyä ja kuori ne. Raasta perunat karkeasti ja paista kakkuna teflonpannussa nokareessa ruskistettua voita n
Perunakakkujen ohje löytyy täältä. Sauce maltaise. 3 keltuaista2rkl kuumaa vettä150g voita2rkl sitruunamehua1tl appelsiininkuorta raastettuna1rkl appelsiinimehuasuolaavalkopippuriaMittaa pieneen kattilaan tai lämmönkestävään kulhoon keltuaiset ja vesi
Annoksessa siis yrttikuorrutettua häränrintaa, entrecotea, kasviksia, tummaa salottisipulikastiketta ja talon bearnaisekastiketta, lisäksi persilja-perunakakkua
ajattelin hyödyntää ne heti,. Perunakakku valmistetaan vuokaan ja kumotaan tarjolle. Minun perunakakkuni sai makua paahdetun sipulin makuisesta tuorejuustosta,
Ohjeesta tulee viisi perunakakkua. Perunakakut sopivat lisukkeeksi esimerkiksi lihalle tai kalalle. Tuorejuusto tekee kakuista ihanan meheviä ja pehmeitä
Eräs ystäväni laittoi linkkiä perunakakkuun jota aikoo tehdä. Valkosipulinen perunakakku. Huomioithan, että perunat imaisevat yllättävän paljon suolaa itseensä, joten suolaa menee melko reilusti jos haluat hyvänmauista perunakakkua
Tänä vuonna tuli sellainen fiilis, että jotain uutta tarvitaan perunakakkujen tilalle. Viikonloppuna suunnittelin perinteisten glögijuhliemme tarjoilua
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.