Riistaruokien kulta-aika on käsillä ja hirvenlihaa on viime aikoina ollut tarjolla laaja valikoima. Kun paistin malttaa antaa vielä vetäytyä foliossa puolen tunnin ajan ennen sen leikkaamista, ei lihasta valu pisaraakaan nestettä
Kokkaamisen tulee olla helppoa, hienoja aromeita jamakuja toki unohtamatta. Espanjalaisen huippukokki Ferran Adriánin kehittämä olut mehevöittää kananfileet uunissa
t. o. r. s. a. i. 2. 0. m. k. u. 1. 4. S. p. l. n. e. h. V. ä. y. v. T. j. ,. N. ). -. d. ö. K. J. P. M. x. 3. c. (. /. g. O. L. H. 5. *. 9. B. w. F. b. E. U. A. ) l. d l
Laita jugurtti ja majoneesi kulhoon, lisää sitruunamehu sekä mausteita oman maun mukaan. Siivuta sipuli ja kuullota se pannulla öljyn jasoijakastikkeen kanssa
Siispä ajattelin tehdä neljän hengen kukkakaali-kasviskeiton. auringonkukan siemeniä ja purjorenkaita. Leikkaa sipulit pieniksi ja kuullota niitä padassa voi nokareen kanssa
Pidän itse paljon kalaruoista ja yksi parhaista sellaisista on kalagratiini. Gratiinin voi tehdä pitemmän kaavan mukaan eli valmistaa itse valkkokastike ja latella kasviksia kalan päälle
Hirvenjauhelihapihvit, parempi perunamuusi ja olutkastike. Sekoita kunnolla ja anna hetki turvota. Lisää huoneenlämmössä ollut hirvenjauhelihaja mausta valkopippurilla, chilijauheella, suolalla, pippurilla
Pyöritellään kananpalat suolassa ja sitruunapippurissa, paistetaan öljyssä kypsäksi. Suikaloidaan porkkanat ja sipulit, kuullotetaan öljyssä sopivasti ja lisätään kanojen kaveriksi
Pohjasta olisi voinut ehkä jättää pellavarouheta hiukan vähemmälle, mutta tulipahan terveelisemmäksi tai sitten jättää laitoja nostamatta ylös ollenkaan japohjasta olisi tullut vähän paksumpi
Pilko kuoritut juurekset lohkoiksi ja kiehauta nopeasti. Valuta ja kuivaa hyvin. Pane kasviskuutiot pannulle ja kuullota ne voissa kuoritun ja viipaloidun sipulin kanssa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.