N. a. n. (. K. i. k. ä. t. r. e. s. p. ). o. u. c. h. -. b. l. g. j. m. ö. ,. S. y. d. v. T. L. P. 2. 0. M. 3. 1. H. Y. A. V. W. f. R. G. e l. t l. d l
PatatasBravas on Espanjan hemmojen lemppariherkkua. PatatasBravas on sellaisenaan jo ruoka. PatatasBravas 1kg kypsää perunaa 2-4 osaan pilkottuna2dl tomaattikastikettaRosmariinia3-4 valkosipulinkynttä murskattunasuolaa & Pippuria(Oliiviöljyä) Lado pannulle öljyä ja paista perunoihin väriä
Kun kerran espanjassa ollaan, tehdään myös espanjalaista munakasta. Jo äitini minulle tätä herkkua pikkulapsena valmisti, ja siitä olen aina kovasti tykännyt
Alkupaloiksi tomaatti- ja tonnikalatäytteisiä patonkeja, pintxoksia espanjalaisittain ja pääruoaksi lihavartaita, maukasta mojo-kastiketta sekä patatasbravas -perunoita
Syksyn ja talven aikana olen kokannut esimerkiksi paahdettuja timjami-fetaperunoita, pestolla maustettua muusia, manteli-kermaperunoita ja paistinperunoita patatasbravas -tyyliin
Friteeratun tai grillatun mustekalan kaveriksi voi koota tapaslajitelman, joka koostuu sellaisista herkuista kuin esimerkiksi batatas bravas, mojete, mojo rojo, manchego-juusto, erilaiset oliivit, ilmakuivattu ibericokinkku, aurinkokuivatut tomaatit
Pinchos morunos, patatasbravas ja ensalada de tomates. Patatasbravas ja valkosipulimajoneesi. Pari päivää meni vähän hunningolla, torstai ihan silkkaa laiskuuttani
leipää, tomaatti-chilimajoneesia, manchegoa, keitettyä munaa ja lohipulla (turskapullaa jos on saatavilla)Melonia ja suolalihaa - Carne y melonTomaattileipiä - Pan a la CatalanaPerunoita ja mausteista majoneesia - PatatasBravasKatkarapuja valkosipulilla ja yrteillä - Gambas al ajilloJälkiruoka
Patatasbravas sopii hyvin myös aterian lisukkeeksi, vaikkapa chorizo-makkaran tai pihvin kaveriksi. Näitä simppeleitä perunoita tein Marttojen tapas-illassa ja sen jälkeen myös kotona tapastellessa vappuna
Kuori ja viipaloi perunat. Silppua sipuli hienoksi ja sekoita perunaviipaleiden kanssa. Paista seosta reilussa öljyssä miedolla lämmöllä ja poista reikäkauhalla, kun perunat ovat kypsiä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.