N. a. n. (. K. i. k. ä. t. r. e. s. p. ). o. u. c. h. -. b. l. g. j. m. ö. ,. S. y. d. v. T. L. P. 2. 0. M. 3. 1. H. Y. A. V. W. f. R. G. e l. t l. d l
Patatasbravas on yleinen espanjalainen tapa tarjota perunaa. Pyöräilyn ystävillä on tänään onnenpäivä, alkupaloiksi näimme Eurosportin lähetyksen Vattenfall Cyclassics-kilpailusta Hampurista, sen voittajaksi ehti kesän monista voitoista tuttu norjalainen Edvald Boasson Hagen
PatatasBravas on Espanjan hemmojen lemppariherkkua. Viime päivien kiireestä johtuen ei meillä ole mitään sen erikoisempaa syöty, ja jokainen meistä on syöny omia ruokiaan
Kun kerran espanjassa ollaan, tehdään myös espanjalaista munakasta. Jo äitini minulle tätä herkkua pikkulapsena valmisti, ja siitä olen aina kovasti tykännyt
valkosipulissa paistettujakatkarapuja (gambas aioli) tai tulisia perunalohkoja (patatasbravas). Henkinen toinen kotimaani on Espanjaja lempikaupunkini Barcelona
Syksyn ja talven aikana olen kokannut esimerkiksi paahdettujatimjami-fetaperunoita, pestolla maustettua muusia, manteli-kermaperunoita ja paistinperunoita patatasbravas -tyyliin
Aika usein perjantaisin illallispöytämme täyttyy taivaallisista tapaksista. Friteeratun tai grillatun mustekalan kaveriksi voi koota tapaslajitelman, joka koostuu sellaisista herkuista kuin esimerkiksi batatas bravas, mojete, mojo rojo, manchego-juusto, erilaiset oliivit, ilmakuivattu ibericokinkku, aurinkokuivatut tomaatit
Mikään ei oo niin kivaa kuin syödä paljon erilaisia makuja, pieniä suolaisia herkkuja. Baskilaiset pintxot eroaa aika tavalla perinteisistä patatas alioli -tyyppisistä annoksista eli racioneista
leipää, tomaatti-chilimajoneesia, manchegoa, keitettyä munaa ja lohipulla (turskapullaa jos on saatavilla)Melonia ja suolalihaa - Carne y melonTomaattileipiä - Pan a la CatalanaPerunoita ja mausteista majoneesia - PatatasBravasKatkarapuja valkosipulilla ja yrteillä - Gambas al ajilloJälkiruoka
Kuori ja kuutioi perunat. Kaada kasariin tilkka öljyä, lisää tomaattimurska ja kiehauta. Lisää muutama tippa viinietikkaa, pari tl vehnäjauhojaja mustapippuria myllystä
Kuori ja viipaloi perunat. Lisää perunaviipaleet ja kypsennä niitä käännelleen, kunnes ne pehmenevät. ohuet sipuliviipaleet ja murskatut valkosipulinkynnet
Kuori ja viipaloi perunat. Silppua sipuli hienoksi ja sekoita perunaviipaleiden kanssa. Paista seosta reilussa öljyssä miedolla lämmöllä ja poista reikäkauhalla, kun perunat ovat kypsiä
) ja samoin finaaliin kääntyy espanjalais-aiheinen kokkailukin keittiössämme. Tässä viime rutistuksessa flunssa on vienyt mehuja, mutta viikonlopun lähetessä kokoamme voimamme ja sinnittelemme maaliin saakka
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.