Facebookissa tuttuni hehkutti miehensä tekemää paellaa viikko sitten. Paellaan voi käyttää makunsa mukaan kaikenlaisia mereneläviä, ravunpyrstöjä kuorineen tai ilman, simpukoita, mustekalaa, lohtakin
Aurinkoinen sää tuli tilattuna, tänään oli aikomus valmistaa ensimmäistä kertaa paellaa. Kotimaiset ketjuravintoloiden Espanja-viritykset eivät ole myöskään saaneet minua vakuuttuneeksi, että olisin saanut syödäkseni hyvää paellaa
Paellapannu tuo mieleen kuuman kesäpäivän ja aurinkoisen terassin Espanjassa. Paella onkin loistava kesäruoka, mutta toki se maistuu myös kesää odotellessa
Uunissa paellan valmistaminen vain tarjoaa yhden pulman jos haluaa Paellaansa tämän rapean riisipohjan ja tällöin kannattaa käyttää uunin alalämpöä jotta sen saa, ja tämä vaatii kokeilua koska jokainen uuni eriää toisestaan joten halutun tuloksen saaminen vaatii harjoittelua
Paellan täytteitä voidaan muokata paljon omien makumieltymysten mukaiseksi, mekin teemme usein kasvispaellaa, jolloin korvaamme äyriäiset kasviksilla, linsseillä ja kikherneillä
Viinipäiväntasauksessa nautittiin paellaa kera valkoviinin. Meillä oli viiniseuran kokous pari viikkoa sitten porilaisessa Torget-ravintolassa ja paikan omistaja Anette kokkasi meille silloin paellaa
Hyvää huomenta keskiviikkoon ihanat. Tänään olisi luvassa jotain todella makeaa ja sokerista, kun vuorossa olisi perinteisen Kitkat-kakun moderni versio, eli vaahtokarkkitäytekakku
Kääntelet paellaa ja yrität olla hauska isäntä, vitseinesi. Paellaan riisit paistetaan tyyliin kuin risotto, eli lisää lientä jatkuvasti, vähän kerrallaan
Tähän mennessä parasta paellaa on syöty Restaurante La Langosteran terassilla Teneriffalla. Paella on (myös) ehdottomasti yksi lempiruokiamme, aina kun sen tekee huolella ja loistavista raaka-aineista
Tein paellaa ensimmäistä kertaa itse, en varmastikaan kaikkien (minkään. ) taiteen sääntöjen mukaan ja espanjalaiset kenties naureskelisivat "paellalleni", mutta hyvää siitä tuli ja aion ylpeästi kutsua sitä paellaksi
Aikaisempina blogikesinä olen tehnyt paellaa nuotiopaikan pesukoneenrumpu-uunin päällä muurikalla. Ohjeen tämänvuotiseen paellaani otin Yes, More Please-blogista
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.