Paellapannu tuo mieleen kuuman kesäpäivän ja aurinkoisen terassin Espanjassa. Paella onkin loistava kesäruoka, mutta toki se maistuu myös kesää odotellessa
Mausteista Chorizomakkaraa, paprikaa, kanaa ja äyriäisiä simpukoiden ja katkarapujen muodossa sekä aromaattista sahramilla maustettua riisiä, tämä on Espanjalainen Paella
Paellan täytteitä voidaan muokata paljon omien makumieltymysten mukaiseksi, mekin teemme usein kasvispaellaa, jolloin korvaamme äyriäiset kasviksilla, linsseillä ja kikherneillä
Viinipäiväntasauksessa nautittiin paellaa kera valkoviinin. Meillä kokonaan unohdettua suuruutta, joka tekee isonkin porukan tyytyväiseksi kauniilla väreillä ja hyvillä makuyhdistelmillä, puhumattakaan siitä, että paella oikeasti täyttää mahan pehmeästi
Tällä kertaa valmistin kuitenkin ison annoksen paellaa, jota saisi helposti töihin evääksi. Tällä ohjeella tulee siis hirmuisen paljon paellaa, mutta ainakaan ei tarvitse muutamaan päivään kokkailla
Espanjan suurena ystävänä, maassa pari vuotta asuneena ja sen ruokakulttuuria jumaloivana mietin hetken kun hahmottelin sopivaa nimeä tälle värikkäälle ja välimerelliselle ruoalle
Pieni polte ei ole koskaan pahitteeksi, varsinkin jos kyseessä on paella. Tässä yhdistyvät merenantimien ujo makeus, maukas riisi ja mausteinen chorizomakkara
Tein paellaa ensimmäistä kertaa itse, en varmastikaan kaikkien (minkään. ) taiteen sääntöjen mukaan ja espanjalaiset kenties naureskelisivat "paellalleni", mutta hyvää siitä tuli ja aion ylpeästi kutsua sitä paellaksi
Joskus more is more. Täytyy sanoa, että tilanne vähän riistäytyi käsistä kun Sydänmerkki haastoi minut mukaan kehittämään sydänystävällistä grillattavaa
Aikaisempina blogikesinä olen tehnyt paellaa nuotiopaikan pesukoneenrumpu-uunin päällä muurikalla. Tämän vuoden paellapäiväksi valikoituneen lauantain sää lupasi sadetta ja sitä saimmekin
Kaupallinen yhteistyö Uncle Bens. Paella on mitä mahtavinta ruokaa valmistaa juuri kesällä. Paellassa haetaan paahdettua ja syvää makua, mitä saadaan juuri grilliruoasta
"Mitäs se jambalaya taas olikaan", kysyi mieheni kun ilmoitin tekeväni sitä illalliseksi. En keksinyt muutakaan selitystä, kuin että kyseessä on hyvin pitkälti samanlainen ruoka kuin paella, mutta enemmän Yhdysvaltojen eteläisten osavaltioiden hengessä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.