Usein törmään ennakkoluuloihin, että idättäminen on työlästä, vaikeaa ja ”hippien hommaa”. Huolehdi, että idätyspaikka ja –astiat ovat varmasti puhtaita
Onko jotakin parempaa kuin onnistua sämpylöiden kanssa ja laittaa voita väliin tuoreeltaan. Tällä sämpyläohjeella onnistut vaikka olisi isokin moka niiden jauhojen kanssa
Olimme muutaman päivän poissa kotoa, jonka ajaksi jätimme paahtopaistin marinoitumaan. Ohjetta on siis tosiaan helppo muokata mihin vain juureksiin sopivaksi
Karitsan paahtopaistion aivan tolkuttoman hyvää ja mureaa lihaa. Jotta lopputulos on paras mahdollinen, on tärkeää jättää liha roseeksi eli paistaa lihaa vain juuri tarvittavan ajan
Paahtopaistiaon tullut tehtyä ennenkin, mutta ei ihan tällaista paahtopaistia. Tämäkin ohje on Jamie Oliverilta, eikä sen kutsuminen "täydelliseksi" ole liioiteltua ylisanojen käyttämistä
N. y. t. p. ä. s. i. e. n. a. l. k. r. o. j. h. ,. m. u. K. v. ö. -. f. T. d. O. 4. 5. J. g. 1. A. R. I. S. P. H. (. 2. ). /. b. c. 3. L. U. D. E. M. 0. 6. V. Ä. 8. 7. Y. t l
Ota liha noin pari tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. Leikkaa marinoidut paahtopaistit mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja asettele ruusukkeiksi tarjoiluvadille
Ota paahtopaistihuoneenlämpöön kaksi tuntia ennen paistamista. Kun valmistat näiden annososien lisäksi vielä aromaattisen Madeira-kastikkeen, on makunautinto sinetöity
Ota liha ajoissa huoneenlämpöön, mausta se suolalla ja pippurilla. Tällä ohjeella valmistat paahtopaistia chilin ja paahdettujen paprikoiden kera 25 syöjälle. Paista 125-asteisessa uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on60–62 astetta. Levitä paprikat uunipannulle, kääntele joukkoon vähän oliiviöljyä ja paahda niitä 250 asteessa noin 15 minuuttia. Ann Mattson 125-asteisessa uunissa, kunnes lihan sisälämpötila on 60
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.