Huuhdo poimitut nokkosenlehdet, laita kattilaan vettä ja kiehauta lehdet. Niinpä tulin siihen tulokseen, että koska satokausi on nyt ehdottomasti parhaimmillaan täytyy treenausta Luomupuuron ME-tapahtumaan jatkaa vielä ainakin viikon verran samalla linjalla
Aivan uskollinen en reseptille ollut sillä halusin annokseen nokkosenlehdet tuoreina ja kokonaisina. Lukiessani Hesarin ruokatorstaista reseptin nokkoskuhasta uteliaisuuteni heräsi sillä kuha on lempikalojanija tähän vuodenaikaan plantaasilla tuoretta nokkosta on helposti saatavilla
Postauksen loppuun olen lisännyt myös nokkosen käsittelyohjeet ja ryöppäyksen. Kaada nokkoset siivilään (älä heitä ryöppäysvettä pois) ja huuhdo niitä kylmällä vedellä hetki
Se sisältää muun muassa rautaa ja runsaasti vitamiineja, vahvistaa vastustuskykyä ja tasoittaa verenpainetta sekä poistaa kehosta ylimääräistä nestettä
Sekaan meni nyt horsman janokkosen lehteä. Muuta salaattiainesta ei enää oikein ole sekaan silputtavaksi - ja tekee kyllä nyt jo muutenkin mieli vähän tuhdimpaa ja talvisempaa "salaattia"
Voikukkaan voi kerätä koko kesän ja käyttää salaatteihin, kun vain muistaa samat asiat kuin joista jo kerroin nokkosen keruun ohessa nokkospottumuusi reseptissä
terhakkaan vihreitä ja aromirikkaita. Nokkosten keruu pitäisi ajoittaakin pilviselle päivälle, sillä aurikoisella säällä nokkonen käyttää nitraattia ja pitisuudet ovat silloin huipussaan
Voit pakastaa nokkosen tässä vaiheessa tai silputa sen ja valmistaa siitä ruokaa. Kaada nokkoset siivilään (älä heitä ryöppäysvettä pois*) ja huuhdo niitä kylmällä vedellä hetki
Lisää nokkosen loistavista ominaisuuksista voit lukea täältä ja täältä. Kun ulkona tuulee ja sataa, juolahti mieleeni juhannuksen aikoihin tehty nokkoskeitto
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.