Hiidenuhman keittiössä

Kaksi erilaista feta-pinaattipiirakkaa eri pohjilla

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

200 –250 g pinaattia tai nokkosta*
100 g fetaa murusteltuna
100 g sieniä siivutettuna
1,5 dl cheddaria, mozzarellaa tai emmentalia raastena
1 sipuli hienonnettuna
1 –2 valkosipulinkynttä hienonnettuina
2 rkl tilliä, oreganoa tai minttua hienonnettuna
suolaa ja mustapippuria
munamaito
200 g (1 prk) kermaviiliä
2 kananmunaa
Piirakkapohja ksantaanilla
2 dl mantelijauhoja
0,5 dl kookosjauhoja
0,5 dl auringonkukansiemeniä
75 g voita
1 kananmuna 1 tl ksantaania
1 tl leivinjauhetta
0,25 tl suolaa
1 rkl vettä
200 –250 g pinaattia tai nokkosta*
100 g fetaa murusteltuna
1,5 dl parmesaania hienoksi raastettuna
4 aurinkokuivattua tomaattia pilkottuina
1 sipuli hienonnettuna
1 –2 valkosipulinkynttä hienonnettuina
2 rkl basilikaa, silopersiljaa tai oreganoa hienonnettuna
suolaa ja pippuria
1 rkl chian siemeniä
1 dl vettä
2 dl mantelijauhoja
1 dl hasselpähkinä- tai 0,5 dl kookosjauhoja ja 0,5 dl auringonkukansiemeniä (tarvittaessa jauhoja voi hieman lisätä, koska taikina on hieman tavallista löysempää)
75 g voita
1 kananmuna 1 tl leivinjauhetta
0,25 tl suolaa