Nokkonenja tuoreet lehdet on terveellisin ja ravinnerikkain ns. Kalorimäärä on kutakuinkin sama kuin perunassa, lisäksi se on kaksi kertaa ravitsevampi kuin porkkana ja jopa kolme kertaa saat enemmän ravinteita kuin viljelllystä pinaatista
Tavallinen pinaatti janokkonen tulee ryöpätä, baby-pinaattia voi käyttää tuoreeltaan. Kirjan teemana on opastaa, miten valmistaa gluteenittomia leivonnaisia ja vatsaystävällistä ruokaa
Lisää pinaatti (tai ryöpätty nokkonen) taikinaan. Se on luomua ja pakastettu kokonaisina lehtinä. Siitä ei sulaessa irtoa juurikaan nestettä kuten tavallisesta silppupinaatista ja näin ollen se ei vetistä taikinaa liikaa
Sen lisäksi, että nokkonen sisältää runsain mitoin valkuaisaineita, kuitua, rautaa, kalsiumia javitamiineja, se antoi sämpylöihin myös hauskan vaaleanvihreän värin
Pinaatti janokkonen täytyy ryöpätä, mutta baby pinaattia ei. Feta-pinaattipiirakka aurinkokuivatun tomaatin tai paistettujen sienten kera on tehty kahdelle hieman erilaiselle gluteenittomalle piirakkapohjalle kuin yleensä leipomani piiraspohjat
Tässä ruoassa nokkonen ei maistu niin voimakkaasti ja on jopa todella herkullista. Soijarouheesta on tullut meidän suosikki lihan korvikkeena, koska se on niin helppokäyttöistä ja maukasta
Monta niistä kasveista inhotaan yleensä, kuten esimerkiksi vaikeasti pois kitkettävä vuohenputki, villinä leviävä nokkonenja nurmikossa ilkkuva voikukka, nyt mainitakseni vain kourallisen näin aluksi
Muita tyypillisiä villivihanneksia, joita kaupungstakin löytää helposti, ovat esimerkiksi ketunleipä, voikukka, suolaheinä, horsma, villivadelman lehdet, pihlajan silmut janokkonen
Surauta nokkonensauvasekoittajalla hienoksi tai silppua nokkonen käsin mieleiseesi rakenteeseen. Nokkoskala uunissa kypsennettynä on kevään ja kesän herkkuja
Nokkonen, kotoinen superkasvimme sisältää enemmän kalsiumia kuin maito, kolme kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini ja seitsemän kertaa enemmän rautaa kuin pinaatti
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.