0,5l - 1l maitoa (tai kasvimaitoa). Paista 15-20 min (riippuen paksuudesta) noin 200°c. Villiyrtit ovat kiinnostaneet minua jo pitkään ja vihdoin esikoisen kokkikerhon ansiosta sain aikaseksi jopa tehdä jotain asian eteen
Villiyrttisato on herkullisimmillaan juuri nyt. Tiesitkös, että nokkonen sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini, enemmän rautaa kuin pinaatti, enemmän kalsiumia kuin maito ja enemmän piitä kuin lehtikaali
-. -. -. -. -. -. -. -. -. -. R. u. k. a. ,. K. s. m. o. j. 1. 0. t. ä. y. i. n. e. r. l. M. h. d. p. v. V. ö. B. J. P. S. T. (. ). H. O. L. A. Y. b. g. 5. 9. U. …. c. 3. 4. 6. 2. n l
Noin 10-senttiset tai hieman pidemmät versot ovat parhaita. Sain maahantuojalta ilmaisen näytepullon vuoden viinit -kilpailussa kunniamaininnan saanutta Pierre Sparr Crémant d`Alsacea (13,90 e)
Villiyrttien kanssa pätee sama tuttu sääntö kuin sientenkin kanssa. Hetken reseptikilpailun teemaa mietittyäni ajattelin, ettei ole syytä osallistua pelkällä ”soija käy hyvin grillaukseen” -reseptillä
Sanna päätti valmistaa kuusenkerkkä-valkoherukka juoman. sisältää paljon C- ja A-vitamiinia, runsaasti antioksidantteja, eteerisiä öljyjä ja kivennäisaineita
Tavallinen pinaatti ja nokkonen tulee ryöpätä, baby-pinaattia voi käyttää tuoreeltaan. Nokkonen kannattaa taas huuhdella kylmässä vedessä pesualtaassa tai isossa vadissa, jotta siitä saadaan epäpuhtaudet ja mahdolliset pikkuötökät siivottua pois
Lisää pinaatti (tai ryöpätty nokkonen) taikinaan. Tämä Bio Inside -merkkinen pinaatti on ihan parasta. Olen bongannut satunnaisesti samaa merkkiä joistain K-kaupoista
Nämä letut ovat paitsi maistuvia, myös ihanan kotimaisia ja mikä parasta, niihin on käytetty ravinteikasta villiyrttiä nokkosta, sekä syksyn maukasta metsäsienisatoa
Sen lisäksi, että nokkonen sisältää runsain mitoin valkuaisaineita, kuitua, rautaa, kalsiumia ja vitamiineja, se antoi sämpylöihin myös hauskan vaaleanvihreän värin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.