meriantura, meriahven, siika, taimen, kummeliturska jne. Yleensä tämä annos valmistetaan nimenomaan merianturasta (joita myydään supermarketn kalaosastolla jo valmiiksi "nyljittynä" eli nahka poistetuna)
Itse sain oppia valmistamaan kalagratiinin turskasta tai merianturasta ja olosuhteiden takia jouduin vuosien ajan pakosta valmistamaan sen ”valkoisesta kalasta”
1. Kuutioi kuoritut perunat sekä artisokanpohjat ja paista ne erikseen voissa. Pidä lämpiminä. Leikkaa tomaatit paksuiksi viipaleiksi, kääntele jauhoissa, suolaa ja pippuroi ja paista kuumassa öljyssä
Silloin tarjoillaan useimmiten grillattua merianturaa kasvisten ja salaatin kanssa. Kuten aiemmin kerroin, eräs haastateltu Buckinghamin palatsin hovimestari näytti kerran BBC
Duglérén tunnetuimpia annoksia on meriantura joka tarjottiin beurre blanc -kastikkeen kera. Rakkaudesta ruokaa ja syömiseen sekä tietysti viineihin eli höpinää ruoasta tällä kertaa
Viikonlopuksi kalaruokaresepti hakusessa. Tässäpä olisi. Kun palasimme pohjoisesta jokunen viikko sitten, ehti automatkan aikana radiossa tulla ainakin viisi kertaa Yhteishyvä-lehden mainos
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.