Yön yli haudutettu possu reseptejä

Blogi 2 v!

Blogi 2 v!

yönylihaudutettu häränhäntäragù. Olemme syöneet itsemme onnellisiksi niin erinäisissä Helsingin ravintoloissa (joista Ragù Jumalan karitsoineen oli ehkä tämän vuoden ykkönen) kuin lukuisissa ruokatapahtumissakin
Posketonta menoa

Posketonta menoa

Sekoita marinadin ainekset keskenään ja anna marinoitua yönyli. Luin joskus tutkimuksesta, jossa entisiltä kasvissyöjiltä kysyttiin, mikä heidät oli saanut lihansyöntiin palaamaan

Makumatka Kiinaan Osa 1: Kanton

Työnnä kasvikset ja sienet reunoille niin, että keskelle tulee tilaa. Erot ovat niin alueellisia, filosofisia kuin tyylillisiä

Pulled pork

Voit myös antaa paistonesteen jähmettyä yönyli jääkaapissa, jolloin rasvan kuoriminen on helpompaa. Pepperissä haudutettua revittyä possua  (käytin Coka Colaa)