Lisää sekaan suola, punaviinietikka, Dijon-sinappi ja viski. Pulled sitä ja pulled tätä eli lihan nyhtäminen on ollut trendikästä Suomessakin jo pari vuotta
Lisää viski ja anna sen “kuohahtaa” jonka jälkeen lisää kerma ja lihaliemikuution puolikas. Tässä menetelmässä liha kypsennetään vakuumipussissa matalassa lämmössä vesihauteessa
Äijämäisyyden ja tuhdin maun rajoissa siis päädyin revittyyn härkään, jota haudutellaan viskillä terästetyssä tomaattikastikkeessa ja kruunaillaan savusuolalla
Nämä on otettu silloin, kun olimme lähdössä Radio-Rock risteilylle ja Viski oli jo hoidossa. Ja pienenä en tainnut mitään muuta liha-annosta ravintolassa suostua syömään kuin lehtipihviä
Molemmat tuotteet ovat valmistettu kotimaisesta viljaporsaasta ja lihapitoisuuskin on kohdallaan. Pekoni jostain kumman syystä mielletään miehekkääksi ruoaksi ja tässä tapauksessa sen miehekkyyden tasoa nostetiin pienellä lorauksella viskiä
loraus alkoholia (vodka, jaloviina, viski, konjakki. Kaikki tietävät, että soijakastiketta voi helposti käyttää sekä lihan, kalan että kasvisten marinointiin ja grillaukseen
Miehet varsinkaan ei aina syty jälkkäreistä mutta viski muuttaa usein asennoitumista, varsinkin kun viskiä ei kuumenneta ja alkoholi pihahtaa kivasti, mutta ei liikaa
Tällä kertaa grillissämme tirisi pääruoaksi herkkua, jota voisin suositella erityisesti kaikille kovan luokan lihansyöjille, siis ”pulled pork” -pihvejä savuviski-pekoniglaseerauksella
