Lihaa grillataan pienellä lämmöllä pitkään,. taidolla ja tyylillä laitettuja liharuokia. hyvää lihaa, joka kuitenkin vaatii juuri tuon pitkään hauduttamisen
Pitkäänhaudutettu häränrinta ja kirkastettu lihaliemi eli consommé. En enää millään saa päähäni, mikä rotukarjanlihantuottaja oli kyseessä ja oliko kyseessä todella Hereford-naudanliha, kuten muistelen
Lihaksi valitsin peuran jauhelihan, kun sitä sattui kotona. tapaan, mutta nyt kun tämä ihana Crock-Pot on kotona, niin mikäpä olisi parempaa kokata seuraavaksi, kuin hauduttaa pitkään herkullista bolognesekastiketta
Potkia jäi vielä pakkaseen, joten toinenkin ohje tulossa lähiaikoina, mutta mennään ensin perinteisellä linjalla eli valmistetaan potkat pitkään hauduttaen punaviinikastikkeessa
Kokonaisena sekaan heitetty chili antoi juuri sen hennon, mutta ratkaisevan särmän, joka helposti jää uupumaan, kun pitkään haudutetun ruoan maut alkavat tasaantua ja tavallaan myös miedontua
Siinä vaiheessa oli selvää ainoastaan se, että näitä haudutellaan uunissa pitkään joten laitoin kintut pakastimeen odottamaan kiireettömiä viikonloppukokkailuja