Picanha liha reseptejä

Vasikan picanha pannulla

Vasikan picanha pannulla

Jätin kuitenkin pistelemättä lihaan reikiä Siskojen tapaan mausteiden tiehyeiksi, sillä ajattelin että lihasnesteet pysyisivät paremmin lihassa
Vasikan picanhaa ja parmesaanitomaatteja

Vasikan picanhaa ja parmesaanitomaatteja

Valitettavasti, sillä moni jää paljosta paitsi, kun jättää vasikanlihan ostamatta. Grillikausi jatkuu grillatun vasikan picanhan muodossa
Vasikan picanhaa ja pankoparsaa

Vasikan picanhaa ja pankoparsaa

Ihan ulkofileen vierestä etelä-amerikkalaisen leikkaustavan mukaan leikattu picanha on täysikasvuisella pihvinaudalla paksun makurasvakerroksen peitossa, mikä pitää lihan grillatessa aivan erityisen mehevänä
Picanha & akvaviitti

Picanha & akvaviitti

Kun puhutaan laadukkaasta lihasta ja Etelä-Amerikasta samassa lauseessa, aika usein mainitaan picanha
Vasikan picanhapaisti yrteillä ja valkosipulilla

Vasikan picanhapaisti yrteillä ja valkosipulilla

Lähdimme viikonloppuna kauppaan hakemaan mitä tahansa lounasta (monesti jotain nopeaa jauhelihasta, kanasta tai lohesta), mutta iskinkin kaupassa silmäni lihatiskin vasikan picanhapaahtopaistiin
Eilen grillissä, tänään salaatissa

Eilen grillissä, tänään salaatissa

Kesällä meillä käy grilli kuumana, itse käyn aika kuumana Familialta saamaani Angus Picanha-lihapakettiin, se on vaan niin hyvää
Picanha-paisti

Picanha-paisti

Taas uusi löytö grilliin kaupan lihatiskiltä. Picanha on kolmion muotoinen paisti, paistin ylimmän osan ja ulkofileen välistä, mutta poikkeuksellisesti