Huusin Henkan avukseni ja valikoimme poronlihoista kaikki sellaiset, jotka sopisivat pulled poroon. Taisi sinne yksi etuselkäkin mennä mukaan, mutta pelkällä paistillakin pärjää hyvin
Vuodenvaihteessa meille toimitetussa poronlihaerässä on ilahduttavasti. etuselkä ja rinta. poronvasan lapa kypsyy varmasti nopeammin kuin iso pala naudanlihaa
Toki pakastimessa oleva poron vasa luo mahdollisuuksia uuden kokeilemiseen. Poropata on osa joulunjälkeistä talvimenyytä, johon poron lisäkkeenä kuuluvat talvinen juuressalaatti sekä jälkiruokana karpalomutakakku
Poron ulkofileen sanotaan olevan helpoimpia asioita valmistaa ja näin todella on. Jäljellä ovat enää soppaluut, pala etuselkää ja pari pakettia jauhelihaa
lapaa tai etuselkää sekä luisia lihan osia esim. 1,5 kg keittolihaa (hirven, poron tai peuran luisia lihan osia). 1,5 kg keittolihaa (hirven, poron tai peuran luisia lihan osia)
