Poron jauheliha reseptejä

Paistettua poron sisäfileetä, kuusenkerkkäkastiketta ja kaskinauris-ruispaistosta

4 poron sisäfileetä. 150 g savustettua poronpaistia. Paahda sokeri, porkkanat ja sipulit. Lisää punaviini, kuusenkerkkäsiirappi ja demi-glase kastikepohja

Mtv3.fi

0

40

Poron sisä- ja paahtopaisti

Poronpaistista tulee erittäin maistuvaa, kun paisti paistetaan matalassa uuninlämmössä. Poron sisä- ja paahtopaisti painaa 300-600 g, joten sen saa helposti ylikypsäksi ja kuivaksi mikäli käyttää liian kuumaa uunia. 150 g /1 rasia poron kylmäsavurouhetta

Mtv3.fi

0

40

Pohjoisen makuja – porolihapullat ja puolukka-konjakkikastike

Poronjauheliha on vähärasvaista, joten lisäsin massan joukkoon pekonia, jotta pullista tulisi mahdollisimman mehevät

Suolaa& hunajaa

0

110

Pekoniin käärittyä poronpaistia

500 g poron sisäpaistia (tai ulkofileetä). Ota liha huoneenlämpöön hyvissä ajoin. Revi lihan pintaan tuoreita rosmariinin lehtiä

Mtv3.fi

0

90

Suomalainen joulupöytä

Poronmaksapatee. Poron sisäpaisti ja puolukkahilloa. Ruskista poronpaisti paistinpannulla ja mausta suolalla

Mtv3.fi

0

50

Poronvasan paahtopaistia, sienifricasse, portviinisipuleita

Mausta poronvasan paahtopaistit suolalla ja mustapippurilla ja pyörittele ne kauttaaltaan mustassa purjotuhkassa

Mtv3.fi

0

40

Poro-Wallenberginpihvit

Poronjauheliha sopii loistavasti Wallenbergin pihvien raaka-aineeksi. Jauha poron paisti lihamyllyssä tai osta valmiiksi jauhettua lihaa

Aromipaja

0

30

Savustettua poronpaistia ja juureksia

Viipaloi poronpaisti paksuiksi siivuiksi. Lusikoi hieman punaviinikastiketta lämpimille lautasille ja jaa poronliha, palsternakan ja mustajuuren palat lautasille

Mtv3.fi

0

20

Fondue

200 g poron tai peuran ulkofileetä. Kiehauta viini ja suurusta sitä kevyesti ohratärkkelyksellä. Sekoita jauhot ensin kylmään veteen ja kaada sitten kiehuvaan viiniin

Mtv3.fi

0

20

Lihansyöjät: Poropaisti

1 kg poron sisäpaistia. 1 kg poron luita. Leikkaa paistin kalvot kevyin viilloin poikki ja suolaa lihojen pinnat

Mtv3.fi

0

10

Peurapata

600 g peuran (tai poron) paistia. Leikkaa liha kuutioiksi ja sipuli, porkkana ja valkosipuli eri muotoisiksi paloiksi

Mtv3.fi

0

10

Porokierteet ja tatti-perunasämpylät

Hävikkiherkkumoodin vastapainona kierteiden täytteeksi pääsikin sitten pakastimesta ylellistä poronvasanjauhelihaa

Keittotaiteilua

0

10

Tattari-spelttiblinit talviriehaan!

poronjauhelihaa ja kanaa, sillä perheessäni on toivottu vähäsuolaisempia vaihtoehtoja perinteisten blinitäytteiden rinnalle

Prinsessojen kotitalous

0

10

Poronmaksapatee

poronjauhelihaa. Jauha maksa, jauheliha ja sipuli yhdessä lihamyllyllä hienoksi. Tällä kertaa teimme poronmaksapateeta tällä Ruoka

Ketun keittiössä

0

20

Poronkäristys sienten ja punasipulin kera

Tarjoile poronkäristys, sieni-sipulisekoitus ja loput sipulista pienissä kasoissa pituussuuntaan halkaistujen, keitettyjen puikulaperunoiden kera

Mtv3.fi

0

00

Porotournedos riistakastikkeella

600 g poron ulkofileetä. Leikkaa liha noin kolmen sentin paloiksi ja kääri ne pekoniviipaleen sisään niin, että leikkauspinnat jäävät paljaiksi

Mtv3.fi

0

00

Taikinoitua poronfileetä

Anna seoksen jäähtyä ja lusikoi se poron lihan pintaan. Leikkaa poron ulkofilee 4 osaan ja rouhi pintaan mausteet. Jos poronfileen jättää taikinoimatta, laskee annoksen energiamäärä 370 kcal. 600 g poron ulkofileetä

Mtv3.fi

0

00

Lihaton lokakuu Nyt! - Redux

Lihaton lokakuu meinasi päästä yllättämään, kun oli näin myöhäisessä vaiheessa vielä poronjauhelihaa syömättömänä

Gastrodontti makujen viidakossa

0

00