Parsakausi alkaa lähennellä loppuaan, mutta vielä ehdin julkaista parsapiirakan ohjeen. Olen tehnyt tällä reseptillä piirakkaa pariinkin otteeseen tällä parsakaudella eli kokeilemisen arvoinen resepti
Raasta parmesan juustoa ja sekoita taikinaan. PARSAPIIRAKKA. Lisää sekä parmesan että aurajuustoraaste. 1 dl parmesan juustoraastetta. 1 dl parmesan juustoraastetta
Pohjaton parsapiirakka. Ei voimakkaita mausteita, hiukan vaan ihanaa sitruunaisuutta, parmesanin umamia, parsan rouskuvia paloja ja suussa sulavaa kanaa
Suolainen juustokakku maistuu parmesaanilta. Suolainen juustokakku. Kyllä. Perinteisesti juustokakku mielletään makeaksi herkuksi, mutta se taipuu näppärästi myös suolaiseksi versioksi
Parsakauden aloittaa meillä perinteisesti joko parsapiirakka tai -risotto – joko suoraviivaisen yksinkertainen tai Truly Kira -blogin Kira Åkerström-Kekkosen muutama vuosi sitten Hesarissa julkaistu herkullinen risotto, joka vaatii hiukan vaivannäköä
Sekoita jauhot, suola ja raastettu parmesan. 1 dl parmesania raastettuna. 1 dl parmesania. Parsat ovat ihania ihan perinteisesti hollandaise-kastikkeen kavereina, mutta tällä kertaa loput parsat päätyivät herkulliseen piirakkaan
