Lampaan ulkofile-pihvi paistumassa. Täydellisen pihvin valmistus alkaa jo kaupasta. Artikkelit · kuinka paistaa pihvi · lihan marinointi · pihvin valmistus · sisäfileen paistaminen · sisäfileen valmistus · tavoitteena täydellinen pihvi · täydellinen pihvi · ulkofileen paistaminen · vetäytyminen
Herkulliset lampaanpaistit. Appelsiinilotan valmistus kannattaa aloittaa vaikkapa edellisenä iltana ennen tarjoilua, jottai se hyytyisi hyvin yön aikana jääkaapissa
Tarjoile esimerkiksi lampaan lisäkkeenä. Ruusukaalien valmistus ei kummempia komervenkkejä vaadi - mutta sen kyllä nyt huomasin että pannulla paistaminen tekee näille kasviksille ihmeitä
Ja se kun onnistuu kypsyydessä ja makujen yhdistelemisessä, olen mä kuulkaa eräänkin hevosen pihvin kuivattanu pannulle ja jäyhäny lampaan paahtopaistista valmistamaani purkkaa, että täytyy hehkuttaa kun joskus onnistuu täydellisesti
Perinteiset Sisilialaiset Cannolot täytetään lampaan maidosta valmistetulla Ricotta-juustolla, mutta ainakin täällä Pohjois-Italiassa niihin laitetaan useammin tavallisesta lehmän maidosta valmistettua Ricottaa
Mies hoiti tällä kertaa lihakauppareissun ja toi mukanaan lampaan selkäpaloja. Bechamelin valmistus kannattaa aloittaa vasta lihan ollessa melkein valmis
Pääruoaksi tehtiin lampaan paahtopaistia, uunijuureksia ja kahvikastiketta. Valmistus. Kahvikastiketta olen nyt tehnyt muutaman kerran lampaan kanssa ja ohje aina vähän vaihtelee, mutta palaan siihen sitten myöhemmin
Tässä reaaliajassa pääsiäisen nyhtölampaanvalmistus. Tänään olikin aika hauska tilanne lentokentän turvatarkastuksessa, kun lensin vain käsimatkatavaroilla ja pienessä vetolaukussani ei ollut läppärin lisäksi muuta kuin muovikassi, johon olin käärinyt pakastelampaan, joka piti lohta viileänä
Tiskiä vilkaistaessani huomasin hyvännäköisiä marinoimattomia lampaan sisäfileitä. Illan seuraava “ohjelmanumero” olikin väliruoan, eli barolo risoton valmistus, ja sen videointi
Kirjassa kerrottiin mitä erikoisimmista kansallisherkuista, joita tavataan valmistaa ja syödä vuoden tiettyyn juhla-aikaan mutta myös tavanomaisemmista ja tyypillisistä islantilaisista elintarvikkeista kuten lampaan lihasta ja kuivatusta kalasta
Se on omimmillaan selkeänmakuisten tummien lihojen, kuten riistan, naudan ja lampaan kanssa. Tämä kannattaa muistaa kotonakin tehdessä – kun kaikki tarvittava on valmiina käden ulottuvilla, on annoksen valmistus ja kokoaminen hyvin yksinkertaista
