Raaputa juurekset puhtaiksi ja halkaise ne lohkoiksi. Asettele grillatut juurekset reunoille. Lorauta joukkoon öljyä sekä lisää ripaus suolaa ja pippuria
Pidä myös keitetytjuurekset ja lihaliemi jääkaapissa. Lisää kattilaan mausteet, sipuli, valkosipuli, persilja ja juurekset (ei niitä, jotka on tarkoitettu tarjoiluun)
Tarjoile keitetytjuurekset lisänä. Pane juurekset yhdessä broilerin kanssa isoon pataan. 1. Kuori ja paloittele sipuli, selleri, porkkana, palsternakka ja lanttu
Keitetytjuurekset. 1. Kuori sipuli, porkkana, selleri ja lanttu ja paloittele kaikki pienemmäksi. Laita kattilaan liha ja juureskuutiot sekä valkopippurit
1. Mausta ja ruskista lihapalat voissa pannulla, siirrä pataan. 2. Paista porkkana- ja sipuliviipaleita sekä valkosipulinkynsiä voissa, kunnes ne hieman ruskistuvat
