naudan paahtopaisti. Lisukkeeksi paahtopaistille sopii yksinkertainen kylmä piparjuurikastike, jota teimme kerralla isomman määrän jotta sitä riittäisi huomenna lohen kanssa
Kirkaslieminen, maukastakin maukkaampi lihapata, joka Unkarissa syötäisiin riisin kera, mutta näillä leveysasteilla se on vallan mainio kastike perunoillekin
naudan sisäpaistia syöjien mukaan. Ai niin ja punaviinikastike avattavasti tulee tietenkin Ranskasta. Kuori paistisi kääreestään ja nyt ota ehdottomasti syntynyt paistiliemi talteen kastiketta varten
Paistille kokattiin kaveriksi paistinliemistä, marinadin lopuista ja kookosmaidosta kastike, ja lisäksi jääkaapissa oli vielä jäljellä kotitekoista minttuaiolia
Kastike. Lihana meillä oli sekä naudan että possun sisäfileetä kuutioina. Ohjeen mukaan tässä vaiheessa kastikepohja siivilöidään, mutta me emme sitä tehneet
Aloin katsella ohjelmaa ja siellähän tehtiin juuri naudanpastia ja tätä herkullista kastiketta. Meillä nautittiin paisti ja kastike perunamuusin ja salaatin kanssa
Kermainen sienikastike maistuu uunissa paahdetun maalaiskanan kanssa, ja tietysti toimii mainiosti myös grillatun tai pannulla paistetun naudan tai possun pihvin kera
