Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja valele sitruunakastikettakielien päälle. Tarjoa sitruunainen kieli rouhean perunamuusin ja raikkaan salaatin kanssa
"Täytetyt naudanlihakääryleet" ei kuulosta ollenkaan niin hienostuneelta kuin Involtini alla Barese. Saapasmaan kieli on niin täydellisen soljuvaa ja ruokahalun herättävää
Mä en ole koko pitkän elämäni aikana saanut mitään yhtä hyvää, paitsi kinkku, tonnikala, kuivattu kanalastu, kuivatut sisäelimet, purkkiruokien kastike, naudan liha, kala sillon, kun vielä en ollut allerginen sille
Kastike. Possun kieliMoni ihastuu keitettyyn kieleen kerran maistettuaan. Vähärasvainen, keitetty kieli onkin ollut ennen vanhaan juhlaruokaa sekä hyvän makunsa että harvinaisuutensa vuoksi
