Kahden raaka-aineen sijaan ammattilaisten mukaan paras marenki syntyy neljästä. Liikaa tietoa ja kahden raaka-aineen vatkaaminen kiiltäväksi ja jämäkäksi vaahdoksi alkoi tuntua lähes tieteellisentarkalta prosessilta
Nosta marenkinokareitakahden ruokalusikan avulla leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Vatkaa kerma vaahdoksi, liimaa kaksi jäähtyyttä marenkia ja muutama vadelma kermavaahdon avulla toisiinsa, jatka samaan tyyliin kunnes kaikki marengit ja täytteet on käytetty
Alkulähetyksessä puitiin paljon Richie Portin eilen saamaa kahden minuutin aikarangaistusta. Erottele keltuaiset valkuaisista, jotka laitat talteen vaikka marenkia varten
Kahdenvalkuaisen vaahdosta riittää paksuhkoksi koristereunaksi, jos tahdot peittää koko tortun, kaksin- tai kolminkertaista ohje maun ja viitseliäisyyden mukaan