Marenki ja mustikka ne yhteen soppii. Marenki sopikin kyllä aivan ihanasti mustikan kanssa ja kiva oli tehdä aina niin ihanasta mustikkapiirakasta vähän uudenlaista, vaikka ihanasta mascarponesta siinä en haluakaan luopua
Olen tiennyt sveitsiläisen marenkivoikreemin tovin jo, mutta en ole sitä ehtinyt testaamaan. Marenkivoikreemin tekemiseen menee vähän kauemmin, mutta vaiva kannattaa
Aloita valmistamalla sveitsiläinenmarenki eli kuumenna valkuaisia ja sokeria koko ajan vatkaamalla niitä kulhossa vesihauteen päällä (kattila, jonka pohjalla on hiukan kiehuvaa vettä)
Sveitsiläinenmarenkivoikreemi. Vaahto on nyt sveitsiläistä marenkia. Sveitsiläinenmarenkivoikreemi. Lisää marenkiin huoneenlämpöinen voi nokare kerrallaan vatkaten seosta koko ajan hiljaisella nopeudella
