Ideana on kypsyttää rasvaista, maustamatonta porsaan lapaa tai kassleria uunissa ylikypsäksi, niin että sen pystyy valmiina riipimään pelkällä haarukalla riekaleiksi
=)**************************Salmiakkipossu* Porsaan sisäfilee (n. Lado pataan kerroksittainkarjalanpaistilihoja(jätä rasvaisimmat päällimmäisiksi)ja vihanneksia