Porsaan paisti reseptejä

Marinoitu villisianpaisti

Marinoitu villisianpaisti

villisian tai porsaan kassleria. Pane paisti pataan ja kaada marinadi päälle. Työnnä lihaan lämpömittari, pane paisti uuniritilälle 175 asteeseen ja aseta uunipannu ritilän alle. Kun lihamittari näyttää 77 astetta, paisti on valmis
Yrttinen lammasmakkara

Yrttinen lammasmakkara

Lisäksi massaan kannattaa lisätä porsaan silavaa tai kylkeä tuomaan lisää rasvaisuuttaa. Lihana voi käyttää mitä vain karitsan (tai lampaan) hieman rasvaisempaa osaa, itse käytin karitsan luutonta paistia
Kasslerpaisti aika perinteiseen tapaan

Kasslerpaisti aika perinteiseen tapaan

porsaan kasslerpala (minulla n. Tajusin, ettei blogissakaan ollut yhtään ihan perinteisen kasslerpaistin ohjetta (okei, yksi epäonnistunut nyhtöliha josta tuli kuitenkin oikein hyvä paisti), joten päätin tehdä vaihteeksi sellaisen
TÄYTETTY SIANSELKÄLIHA

TÄYTETTY SIANSELKÄLIHA

Löysin kauppareissulla lihahyllystä valmiiksi pakatun puolen kilon painoisen "Porsaan Etuselkä, Suomalaista Porsaanlihaa" paketin
Suomi 95 vuotta

Suomi 95 vuotta

Eli porsaanpaisti marinadilla ja timjamilla maustettuna, perunamuusi, punaviinikastike ja vihreä salaatti

Vitello tonnato

n pala vasikanpaistia tai porsaan ukofileetä. Huuhtele paisti hyvin ja pane kylmään veteen. Anna paistin jäähtyä omassa liemessään
Salviapossu

Salviapossu

Nosta liha uunivuokaan ja työnnä paistin keskelle lihamittari. Ota paisti uunista, anna rauhoittua hetki ja leikkaa viipaleiksi
Herkkuja pohjoisesta

Herkkuja pohjoisesta

Lisänä porsaan uunifilettä ja juuresmuussia, jossa perunaa, kukkakaalia, lanttua, sipulia ja soijamaitoa, maustettuna valkopippurilla ja suolalla

Juhlaillallinen Itämerellä

porsaanpaisti ohra-hapankaalilla, marinoidut sienet sekä karpalo-mannavaahto. Paahtopaisti on aina lihansyöjien suosiossa
Porsaan ulkofilee ja uunikasvikset

Porsaan ulkofilee ja uunikasvikset

Citymarketista loppuviikon tyrkkytarjouksesta löytynyt porsaan ulkofilee taipui kahteen ateriaan, eilisiin Barbaarin paistamiin pihveihin ja tämän päivän uunipaistiin