Sekoita soijakastike, hunaja, sinappi ja öljy. Silloin tällöin meillä syntyy Hesarin reseptistä muokattu versio porsaan sisäfileestä uunissa rosmariinikastikkeen kera
Kastike. Kiehuta kastike kokoon. 600 g porsaan sisäfilettä. 600 g porsaan sisäfilettä. Possunsisäfileestä tuli erinomaista, kun sokerisuolasin sen maustumaan reiluksi tunniksi
Pannukastike lihalle. Porsaanpaistia ei meinaa löytää enää kaupoista, vaikka luulisi että kysyntää olisi juuri edulliselle, rasvattomalle ja sileälle lihalle, jossa on jopa makuakin
Kun kyljykset ovat olleet puolituntia uunissa, nosta ne pois ja kaada kastike kyljyksien päälle . 1. Ota lihat huoneenlämpöön puolituntia ennen aloitusta
Maa-artisokkakeiton jälkeen söimme pääruokana possun ulkofilettä ja paprika-cheddarkastiketta. Valuneesta paistoliemestä voisi tehdä maukkaan kastikkeen, vaan minä käytin liemen tällä kertaa ihan toiseen ruokaan
Lihan kanssa tarjotaan paistettuja perunoita, vihanneksia (greens), lihan paistoliemestä suurustettua kastiketta (gravy) ja etenkin Yorkshiressa, josta tämä ateriakokonaisuus on tiettävästi alkujaan kotoisin, Yorkshiren vanukasta (pudding)
