Tämä Rakas Ranskan kakku siivitti meidät taas tunnelmaan, jonka siellä koimme, puuttui vain meren lämmin liplatus ja heinäsirkkojen tunnelmallinen soitto-orkesteri
Varsinkin kun löysin tämän alkujaan brasilialaisen Nega Maluca -suklaakakun reseptin. HULLUN NAISEN KAKKU (gluteeniton, 8-10 palaa). Vuoraa 20-23 cm rengasvuoka leivinpaperilla tai voitele se hyvin. Tasoita taikina pinta, laita vuoka uunipellille ja paista 45-55 minuuttia, kunnes kakku on juuri ja juuri asettunut, mutta vielä keskeltä kostea. HULLUN NAISEN KAKKU (gluteeniton, 8-10 palaa)
Jos onnistut saamaan käsiisi oikein makeita tomaatteja, voi ne toki ajan säästämiseksi käyttää sellaisenaan - siinä tapauksessa puolet alla mainitusta määrästä riittää
Sugarin Jinna, Kakkukatrin Katri sekä Annin Uunissa-blogin Anni. Keskellä tätä pimeyttä päätinkin sitten heti hyödyntää tuon ravintorikkaan nokkosen ja valmistin nokkos-fetapiirakan
Puraisu pataleivästä saa haaveilemaan seesteisistä maalaismaisemista, auringosta ja piknik-korista. Pataleipä maistuu juuri sellaiselta, kuin mestarileipuri olisi tehnyt sen ranskan maaseudulla pienessä leipomossa suurella rakkaudella
Miltä kuulostaisi omatekoinen kaatoryyppy. Juuri nyt on oikea aika kerätä kuusen uusia vuosikasvaimia, eli niitä vaaleanvihreitä versoja oksien kärjissä
Tässä ajattelin kuitenkin syventyä raakaa versioon Chorizosta, jonka viimeksi tein vapunaaton sukujuhliin, meillä kun juhlitaan silloin äidin syntymäpäivää, mutta kuinkas ollakaan nyt vihdoin on tullut virkeä tuulahdus makkara-maailmaan, kun Saarioinen on valmistanut kyseistä makkaraa omana grilliversionaan
Itse tehty tuoremakkara maistuu paremmalta koska voit vapaasti valita mieleisesi raaka-aineet ja ennen kaikkea tiedät tasan tarkkaan mistä makkarasi on valmistettu
Laita muna-sokeri-vaahtoon vuorotellen kuivia ja nesteitä. Pitää vielä sanoa, että harmittaa kun Top100-blogit lopettaa toimintansa. En tiedä meneekö perille, mutta haluaisin laittaa tähän terveisetTop100-blogien pitäjälle, Ankerias Vipuselle
Kuivasuolauksessa hierotaan lihan pintaan karkea merisuolaa noin 5 % lihan painosta ja annetaan suolaantua tarvittava aika lähellä nollan lämpötilaa (10 kg kinkku -> reilu kolme viikkoa), tämän jälkeen pintasuolaisuus vielä liotetaan kylmässä vedessä (10 kg kinkku -> viikko)
Erityisen rakkaat terveiset omalle äidilleni, olet paras. Täytekakkujen ja raakakakkujen sijaan tekaisin äitienpäivää ajatellen uunissa paistetun gluteenittoman ja vegaaneille soveltuvan mansikkaisen chia-kakun jonka maku on varsin pehmeä ja täyteläinen
Nimimerkki SRJK jakoi asemies-jutun kommenttikentässä hyödyksemme Jaakko Nuutilan reseptin. Aladobi tulee ranskan kielestä "à la doube", jossa doube tarkoittaa "hyytelöksi tai hyytelössä keittämistä"
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.