-. -. -. -. -. -. -. -. M. a. t. k. b. r. i. e. h. n. l. s. o. f. `. c. p. P. y. ö. ,. ä. d. m. u. v. H. j. B. A. K. W. V. T. O. 4. 6. g. 0. (. ). 2. 1. 3. S. L. E. 5. 8. 9. N. D. /. w. d l. t l. k g
Hyvän annoksen salaisuus on tuoreet raaka-aineet ja tietysti se ruoan friteeraus. Matkamme britteihin alkaa yleensä aina isolla fish n`chips annoksella
Fish, siis kala, on tuoretta ja kuorrutus tehdään paikan päällä, Chips, siis perunat, ovat myös aitoa perunaa, (ei mitään pakastetta) vaan paikan päällä öljyssä keitettyjä perunoita jotka maustetaan mallas-etikalla ja usein lisukkeena on myös mushy-peas (siis soseutettuja vihreitä keitettyjä pakasteherneitä)Englantilaiset syövät kalaa pottujen kera kerran viikossa
Valmista frityyri-taikina. Mausta suolalla ja cayenne-pippurilla. mallas-etikkaa. Lämmitä öljy noin 170-asteiseksi. Ensimmäisellä kerralla noin 2-3 minuuttia ja toisella kerralla kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja rapeita. 500 g Rosamunda-perunaa
-. -. V. i. m. e. v. k. o. l. a. b. n. g. s. ä. h. u. p. t. f. P. A. d. ,. r. j. I. M. y. D. J. &. c. K. F. T. C. L. O. ). U. ö. 2. 5. 1. 0. (. 3. 4. 7. d l. t l
-. -. -. -. F. i. s. h. a. n. d. c. p. o. k. l. e. b. r. t. ä. u. O. m. L. ,. j. y. v. E. S. ö. H. f. M. 2. 0. 5. g. (. ). 1. /. T. V. K. 8. J. P. N. d l. t l
Arvannettettekin varmaan - kuka painoi nappulaa. Meillä on nyt lähipiiri aivan hurahtaneena turskafileisiin ja turskareseptejä onkin siis blogiini tulossa lisää, mutta aloitetaan ehkä maailman kuuluisimmalla eli Fish and Chips resptillä
Jamie Oliverin fantastinen kalapiirakka on yksi perheemme sunnuntai-illallisten vakioruuista. Jamie's Great Britain -kirjasta löysin toisenlaisen version tästä brittipiiraasta
Ohje löytyi viimevuotiselta kokousmatkalta matkamuistoksi ostetusta Easy British Cooking -kirjasta. Vaikka tulikin käytyä Englannissa peräti kahteen otteeseen, ei kummallakaan matkalla tullut syötyä fish'n'chipsiä
Oikea hetki syödä tätä on syksymmällä, hävityn potkupallo-ottelun jälkeen lisänä paljon ketsuppia. FISHsilakkafileitä1 muna1 dl korppujauhojasitruunapippuria suolaaöljyä/voita
Päätimme että turskasta saisi varmaan hyvän fish and chip-setin. Löysimme aikaisemmin Punnitse & Säästä kaupasta tuota perin brittiläistä Sarson's-etikkaa, joten tämäkin puoli oli jo hoidossa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.