Sitä odotellessa voi fiilistellä kesää tällä ihanalla eteläranskalaisella kesäklassikolla, Salad Niçoisella eli nizzalaisella salaatilla, joka iloittelee juuri sillä kauppojen ja torien ihanan tuoreella tarjonnalla
Kesäkuu on mennyt melko vähin kokkauksin, olen päässyt taas töiden makuun pitkän loman jälkeen ja nyt on virtaa tehdä ranskalaista ruokaa tai ainakin ruokia, joissa on ranskalaisvivahteita
Omat kesälomani ovat vielä edessäpäin ja ajatuksena on kiertää hieman sukulaiten ja tuttavien luona kotisuomessa, sekä lisäksi suunnitelmissa on lyhyempi reissu Ranskaan, Nizzaan
Gabriel Meffre Alaïs Côtes de Provence, Ranska. Dopff-Irion Pinot Noir Rosé, Ranska. Suosittuja ja aromaattisia herkkuruokia on helppo keventää korvaamalla suuri osa aineksista juureksilla ja vihanneksilla
Les Fumées Blanches Sauvignon Blanc, Ranska. Kesällä ei tee mieli syödä kovin raskaasti. Loistavan lounaan tai kevyen illallisen saat lohitartarista, joka tarkoillaan täyteläisen tillikreemin kera
Cremant d’Alsace valmistetaan tavallisesti Pinot Blanc –rypäleistä. Ranska, AC Crémant d’Alsace. Makunystyröitä hivelevän alkuruoan saat lohitartarista, basilikalla ja limellä maustetusta mascarpone-juustosta ja saaristolaisleivästä
Perunasalaattia voi tarjota esimerkiksi grilliruuan seurana tai käyttää Nizzan salaatissa. Resepti on muokkailtu Julia Childin kirjasta ranskalaisen keittiön salaisuudet
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.