Illan pääruokana oli taas vaihteeksi kunnon naudan ulkofileepihvi. Hetken pähkäiltyäni päätin keittää pihvin kaveriksi Nauvon varhaisperunoita ja tehdä kermaisen suppilovahverokastikkeen
Naudan ulkofileepihvi. Asettele ruoka lautaselle ja tarjoile punaviinin ja tuoreen patongin kera. Nyt pihvin lisukkeina oli uutena testauksena raikasta retiisi-porkkanasalaattia sekä vanhana tuttuna paistettuja herkkusieniä
Tämä resepti on muokattu Nigella Express -kirjasta. Kun on kerta aina olevinaan niin kiire, ettei ehdi keskustaan… Jälleen kerran manasin kotona, miten pitäisi tehdä täsmäisku Turun kauppahalliin ja tyhjentää parhaan toimittajan lihatiski meidän arkkupakastimeemme
Sekoita soija, viini/sherry ja suola. Lisää maissitärkkelys ja penslaa lihapalat seoksella. Nosta lihat öljystä ja friteeraa loput lihoista kun öljy on jälleen kuumennut tarpeeksi
K. u. l. o. s. t. a. k. j. -. m. n. r. e. p. i. ä. N. ,. y. v. ö. S. h. d. V. L. O. P. E. f. (. ). F. c. g. 4. 3. 8. 2. 1. /. 0. U. A. T. M. R. G. Z. C. J. r k. d l. t l
Tällä kertaa lisukkeita olivat uudet keitetyt perunat, keitetty parsa ja hollandaise-kastike. Lisäksi annokseen tuli koristeeksi tuoreita timjaminoksia sekä karpaloita
Voit kääntää bataatin, mikäli haluat, että friteerauksesta tulee tasaisempi. Jos valurautakattila on juuri pesty ja siinä on vielä vesipisaroita, se saattaa alkaa roiskimaan öljyä aivan yllättäen
P. a. i. k. l. s. e. h. d. t. ä. (. V. o. S. v. ). j. n. u. m. K. r. ,. p. A. y. ö. f. 1. 2. L. -. ½. C. w. /. z. 5. 0. g. c. J. M. H. R. 6. 8. 4. T. d l. t l
T. ä. m. r. u. o. k. a. n. p. e. i. s. v. d. 1. 9. 8. j. l. t. ". J. M. K. Y. H. h. -. R. y. 2. 0. ,. I. f. S. 4. g. 3. b. c. (. ). ö. L. 5. +. A. P. F. /. O. d l
P. ä. t. i. n. y. h. e. p. v. k. o. l. a. f. r. u. j. s. R. ,. m. ö. T. 3. 0. -. 4. g. B. /. b. D. w. &. 1. d. V. ½. 2. L. C. I. S. c. (. ). M. 8. 9. K. 6. ) l. d l. t l
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.