Ripottele päälle tasaisesti korppujauho-parmesaaniseosta. Perinteiden mukaan Hasselbackan perunat kuoritaan, mutta itse pyrin pitämään perunoissa kuoret, aina kuin mahdollista
Sekoitellaan ja annetaan kuumentua. Tämä on yksi niitä ruokia, joista jokainen meillä pitää, vaikka kyseessä on yksi helpoimmista keittiömme pikaruoista
Jäätelöä varten banaanit kuoritaan, viipaloidaan ja laitetaan pakastusrasiassa pakastimeen. Kesä alkaa olla jo kohta melkein ohi, mutta silti tekee välillä mieli jäätelöä
Manteli kuoritaan, hienonnetaan raastimella ja sekoitetaan hierottuun voihin. Beignet tarkoittaa uppopaistettua munkkitaikinaa, mutta tämä omenapaistos oli, nimestään huolimatta, jotain aivan muuta
Vaahto kuoritaan pois, ja kun vähän mehua lautasella jäähdytettynä hyytyy, on hyytelö valmista. Tästä tykkäävät myös ulkomaalaiset, (ketkä vierastavat hampaiden väliin jääviä marjojen pikkuriikkisiä siemeniä)
merisuolaa. Keitetyt perunat kuoritaan, pyöritellään survotuissa korpuissa, suolassa ja sokerissa, jotka sekoitetaan yhteen ja senjälkeen perunat ruskeutetaan voissa tahi rasvassa
Tällä kertaa se oli poika, jonka kanssa teimme täytetyt kesäkurpitsat. leikataan paloiksi tomaatit ja fetat, raastetaan juusto ja kuoritaan ja palastellaan sipulit
Pataruoat ovat kivoja näin talvella - tuovat lämpöä ja hyvää tuoksua ja aromia keittiöön. Ystäväni kokkasi tätä maukasta kana-peruna pataa viime syksynä - ihastuin makuun heti siltä istumalta - mieto chili ja kaneli, sekä juustokumina tuovat lempeän eksoottisen säväyksen tähän helppotekoiseen pataan
Paprikoista postetaan siemenet. Paprikat kuoritaan siten, että ne laitetaan uuniin grillivastusten alle siten, että kuori alkaa hieman tummua ja kuplia, sitten siiviiseen astiaan jäähtymään ja kuoren pitäisi lähteä suht koht helposti irti
Rasva kuoritaanliemestä pois. Kotimaisen sorsan metsästys on nyt käynnissä. Kun en tajunnut, olisiko heinän lajilla ollut merkitystä, hyppäsin vanhassa ohjeessa mainittujen heinien ja koko keittämisvaiheen yli, ja paistoin sorsalle kauniin ruskean pinnan pannulla
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.