Melanzane-kokeiluni onnistumista piti lopulta oikein. olleen Pizze-kirjan. munakoisot). kovasti eräästä munakoisoruuasta eli Melanzane alla parmigiana’sta
Koko viime syksyn minua kiehtoivat valtavasti mehevät, uunissa paistetut täytetyt kasvikset eikä innostukselle näy loppua - tämän tyyppiset reseptit hakeutuvat magneetin lailla verkkokalvoilleni ja mieli tekee päästä kokeilemaan
Kun tomaatteja saa edullisesti tai kaapissa on liian paljon kypsiä tomaatteja, joita ei ehdi käyttää, on sopiva aika kuivattaa tomaatteja öljyyn säilöttäväksi
Pese ja halkaise munakoisot pituussuunnassa. Munakoisojen mausteena käytetään kylläkin chermoulaa, joka on pohjoisafrikkalainen mausteseos, mutta miellän itse reseptin kyllä Lähi-idän ruoaksi
-. -. M. i. k. ä. l. o. j. a. n. m. ö. t. e. s. u. r. d. v. p. J. ,. S. h. y. g. I. b. c. G. (. &. ). z. /. 1. L. H. U. O. E. R. A. K. N. V. 2. 3. T. 4
Tämä vie yleensä 45-60 minuuttia riippuen päärynöiden koosta. 3-4 purkillista. 1. Kuori päärynät, mutta pidä ne kokonaisina, säilytä siis kanta ja sisus
-. -. -. -. -. -. -. -. S. u. n. t. a. i. r. o. k. v. e. s. l. m. p. h. j. ,. b. g. M. f. ä. ö. y. T. N. I. K. L. P. U. A. O. F. E. V. 2. 7. 0. 1. 5. d. H. R. J. 8. d l. t l
Ensimmäisenä testiin pääsivät Romesco-kastikkeella ja jugurtti-tahinitahnalla höystetyt munakoisot. Tillin makuun en ole koskaan päässyt, sen vaihdoin korianteriin ja ripottelin lisäksi kreikkalaista Saganaki-juustoa annoksen päälle
-. -. -. -. -. V. o. i. m. t. k. ä. h. a. n. e. l. R. v. j. y. s. u. p. r. ). H. J. ,. Ä. ö. (. z. M. d. K. L. f. I. E. P. A. T. g. O. 2. 0. 1. 5. c. 4. /. 6. N. ". D l. t l
Itse käytän tuoreita sitruunoita tosi paljon leivontaan ja ruoanlaittoon, mutta säilötyt sitruunat ovat paljon riittoisampia maunantajia ruokiin, koska niiden maku on paljon vahvempi
Kun munakoisot ovat valmiit, halkaise ne puolikkaiksi. 2 munakoisoa3/4 dl tahini seesamitahnaa1 dl jugurttia (käytin lampaanjugurttia,mutta kreikkalaistyylinen jugurtti sopisi hyvin tähän)1 sitruunan mehu3 murskattua valkosipulinkynttäsuolaa , pippuria2 keskikokoista tomaattia1 rkl oliiviöljyä"Poltin" munakoisoja kaasuhellallani liekin päällä, kunnes ne olivat sisältä kypsiä ja ulkopuolelta hiiltyneitä, mutta nämä voi myös laittaa kokonaisina uuniin grillivastuksen alle, 20 minuuttia molemmat puolet, tai kunnes munakoisot ovat sisältä pehmeitä ja ulkoa hiiltyneitä
-. -. N. y. t. k. u. n. c. h. i. l. s. a. o. r. p. e. m. ä. ö. j. C. v. T. d. P. I. M. 4. 1. ,. 5. (. 2. ). 0. V. L. f. O. /. b. g. 8. _. 7. l l. d l. t l. k k
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.