K. i. r. j. o. t. e. a. n. p. s. y. v. l. ä. m. k. u. H. g. h. S. ,. M. T. d. ö. P. -. A. f. w. N. ). L. J. 6. 7. 0. 1. 2. 4. 3. (. 8. 5. ½. c. R. E. V. “. ”. r k. d l. t l
Yksi luottoresepteistäni on intialainen voimainen mantelikana. Niin mieli kuin keho vaikersi mausteisen ja tuhdin padan perään, joten tilaus voi-mantelikanalle oli tervetullut
Marokon jaksossa herrat kävivät Marrakeshin ruokatorilla ja söivät mm. Täkäläisellä tunnetulla kokilla on ihan mahtavan hyvä kulinaarinen matkaohjelma,jossa hän erään yhtä tunnetun laulajan kanssa kiertää eri maita ja tutustuttaa katsojat paikalliseen ruokakulttuuriin
Tämä herkullinen resepti on Yotam Ottolenghin Jerusalem keittokirjasta. Munakoisojen mausteena käytetään kylläkin chermoulaa, joka on pohjoisafrikkalainen mausteseos, mutta miellän itse reseptin kyllä Lähi-idän ruoaksi
Jos edellisellä kerralla kerroimme, kuinka keittiöinspiraatio on viime aikoina ollut aavistuksen hukassa, niin Yotam Ottolenghille kiitos sen palauttamisesta
Marokon torit ja kojut houkuttelevat väreillään ja aromikkailla tuoksuillaan. Minulla jäi ikävä marokkoa ja marokkolaista ruokaa, joten päätin tuoda marokon hetkeksi suomeen, valmistamalla perheelleni marokkolaisen illallisen
Kanaa joka maustetaan kanelilla, kardemummalla, inkiväärillä, jeeralla ja valkosipulilla ja tämä mausteinen kana haudutetaan Taginessa mehevien aprikoosien ja rapeiden manteleiden kera, tarjoiltuna höyrytetyn ilmavan kuskuspilven kanssa, sydäntä lämmittävää syötävää kaukaisesta Marokosta näin koleana ja sateisena kevätpäivänä
Marokkolainen lammasateria, nyhtölammas, pulled lamb Marokon keittiön mausteilla. Pohjois-Afrikan ja Välimeren maut juhlistivat meillä palmusunnuntaita, mutta miksei nyhtölammasta voisi tarjota myös pääsiäisenä
1. Kuori ja viipaloi sipulit. Kuori ja paloittele porkkanat. Kuori palsternakka ja kuutioi se. Halkaise punaiset chilit, samoin vihreä ja raaputa niistä siemenet, silppua palot sitten pieneksi
Olin pitkään haaveillut valmistavani marokkolaishenkisiä suolaisia piirakoita, jotka täytetään ja kääritään ihanan filotaikinan sisään, hieman kuten kreikkalaiset feta-pinaattipiirakat
Jo sen ihanat värit tuovat Marokon muistot eloon. Vuosi 2014 vetelee viimeisiään. Shampanja on jo jäissä ja kanapeet tuloillaan, joten nyt on aika katsastaa, mitä sitä onkaan kuluneen vuoden aikana tullut kokattua
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.