Koko ruoka valmistuu kerralla, samassa padassa. Italialainen ilmaisu ”alla cacciatora” eli metsästäjän tapaan tarkoittaa kaikkea rustiikkisesti sesongin aineksista tehtyä
Villisikaa padassa Anna del Conten tapaan. 21. 9. 2014 by Merja 8 kommenttia. Villisian lavasta tulee uunissa pehmeää, kauniin punaista pienellä chilin puraisulla
Samasta padasta. pitkään haudutettu tomaattikastike. Julkaistu. Syksy ei ole kunnolla vielä edes päässyt ajatuksiin, kun julistan täällä jo että yksi syksyn mielenkiintoisimmista keittokirjoista on rantautunut keittiöömme
Pääsiäinen lähestyy ja pääsiäisen herkkupöytään valmistuu hitaasti, mutta hyvin hyvin hitaasti hauduttamalla ihanaa karitsanpotkaa, uunijuureksia ja gremolataa
P. o. s. u. t. a. l. e. h. r. v. i. n. k. j. ,. m. ä. p. L. ö. y. d. (. ). _. A. D. S. I. T. E. U. N. H. 1. 9. 0. 3. /. 4. g. 2. K. 7. 5. J. M. _ l. t l. d l
Päädytään karitsan eli viikonlopuksi ja pääsiäiseksi ostetaan karitsanpotkaa ja -kyljysrivi Uudesta-Seelannista sekä Suomalaista luomu lampaanpaistia Ahvenanmaalta
Sulata voi tilavassa padassa. Mieleeni on painunut vuosia sitten helsinkiläisessä Parrilla Española -ravintolassa syömäni mehevä valkosipulikana, joka oli valmistettu luineen nahkoineen päivineen
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.