Lisäksi oli röstiperunoita, jotka olivat tehty Peggyn Pieni Punainen Keittiö -blogin ohjeella (ohje Wellingtonin alla) ja serkun omat punaviinikastikeet
Itse tarjosin Beef Wellingtonin punaviinikastikkeen ja kermaperunoiden kera. Tein aloittelijan virheen, enkä saanut taikinaa tarpeeksi tiukalle lihan ympärille
Tästä reseptistä tuli oma suosikkini jaNaapurinpojallakin se pääsi ainakin top kakkoseen. Lopputulos on upean lempeää ja niin rakenteeltaan kuin maultaan jopa poronkäristystä muistuttava, että uskallan väittää tämän kelpaavan myös lammasta muuten karsastavalle
Nyt ei ole varsinaisesti pitkään haudutettavien liharuokien kuumin sesonki, mutta yritän käyttää pakastimessa olevia tuotteita sen sijaan, että ostaisin uutta ruokaa kaupasta
Nuiji ne ohueksi ja mausta maun mukaan suolalla sekä mustapippurilla. Jauha valkosipuli, yrtit, sitruunamehu ja öljy tasaiseksi tahnaksi tehosekoittimessa tai morttelissa
Mausteinen karitsa ja paahdettu bataatti ovat valmista puolessa tunnissa. Pese bataatit juuresharjalla, paloittele sentin paksuisiksi paloiksi ja pane leivinpaperilla peitetylle uunipellille
"Beef tai oikeestaan,Boeuf Wellington, raivoavan punanaamaisen Gordon Ramsayn, tuon seksilääkettä vetävän ja maksullisia naisia hienostohotelleissa huonolla menestyksellä pökkivän brittikokin bravuuri
S. u. o. m. e. k. s. i. W. l. n. g. t. p. h. v. ,. a. j. r. ä. y. f. ö. N. w. d. V. M. T. R. b. ". J. L. P. 1. 5. (. ). 2. 0. D. x. c. -. H. I. K. O. G. ½. A. ’. –. k g. t l
Karitsaa Wallenbergin tapaan. – Karitsan maku on mieto, pehmeä ja liha kypsyy nopeasti. Perinteinen Wallenbergin pihvi valmistetaan vasikasta, mutta yhtä hyvä lopputulos tulee karitsaa käyttämällä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.