U. u. n. i. s. a. h. d. t. e. r. v. p. ,. o. k. l. j. m. g. y. ö. ä. S. L. H. J. P. K. Ä. O. T. I. N. b. V. f. -. 6. 0. 7. ". 1. 5. –. 2. M. A. ½. 4. 3. (. ). R. /. k g. d l
Mausteita morttelissa paukuttamaan ja uuni lämpiämään, kohta saataisiin hirvipaistia. Jos nyt ihan tarkkoja ollaan, niin tämä lihakimpale on vasasta kotoisin, mutta hirveä jokatapauksessa
Valmistin kastikkeen paisto- ja marinointiliemestä. Valmis hirvipaisti pääsi tänään ruokapöytään. Lisukkeeksi kypsytin juureksia, palsternakkaa ja porkkanaa
Anna valua ritilän päällä huoneenlämmössä ja pistä seuraavaksi yöksi uuniin hyvin peitettynä. Sekoita mausteet huhmaressa ja hierrä karkeaksi rouheeksi
Yrttikuorrutettu hirvipaisti. Ehkä tässä hiljalleen on alkanut luottaa omiin kykyihinsä myös paistien ja muun kokolihan kanssa, kun peuran ja naudan kanssakin kävi hyvin
Lisää joukkoon esikäsitellyt ja paloitellut kasvikset ja mausteet. Ota paisti uunista ja anna sen levätä hetki folion sisällä ennen kuin leikkaat sen viipaleiksi
Ripottele vähän suolaa ja valkopippuria lihan pinnalle. Rullaa liha ja sido se narulla. Kaada päälle valmista lihalientä siten, että pohja peittyy kunnolla
On se jännä kuinka perustorstai-iltakin muuttuu juhlavaksi, kun raskaan työpäivän jälkeen pöytään nostetaan ensin hirvipaistija jälkiruokakahvit kaadetaan hienosta posliinisesta kahvikannusta, jonka pitkästä kaatonokasta kahvi valuu ulos tyylikkäästi kuin television kahvimainoksessa konsanaan
Saadun saaliin mukaan joko kokonainen tai paloina pakastettu hirvipaisti käy tähän ruokaan. Varaa uunipannu ja sulata liha kunnolla, mieluiten yön yli huoneenlämmössä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.