tuoreita herkkutatteja. Loppukesä ja alkusyksy ovat mitä ihaninta sadonkorjuun aikaa. Esimerkiksi uuden sadon kaalit, metsään putkahtava sienisato, kypsyvä viljaja metsimme riista tuovat ruokapöytiimme taas mitä herkullisimpia makuja
Tämä edellyttää todella tuoreita, napakoita ja puhtaita herkkutatteja. Kun tatteja tulee paljon ja pakastin pursuaa kantta myöten, voi vielä kokeilla jotakin erilaista
Jossakin vaiheessa minulle valkeni, että funghi porcinithan ovat kotoisia herkkutatteja, joita ovat suomalaiset tuoreet kangasmetsät pullollaan joka syksy
Fasaanipataan tarvitaan ehdottomasti herkkutatteja. Ensin ajattelin että tämä ruoka meni taas vähemmän onnistuneiden kokeilujen piikkiin, ei kertomisen arvoista
Pohja. Sulata margariini/voi ja sekoita täytteet keskenään, kunnes taikina ei enää ole aivan löysää. Öljyä piirakkavuoka ja painele taikina sen pohjalleja reunoille
Reilu vuosi sitten osallistuimme oululaisella ruokabloggaajaporukalla Makukellarin järjestämälle mukavan rennolle ja samalla opettavaiselle kiinalaisen ruoan kokkauskurssille
Herkkusienien sijaan voit käyttää ruokaan metsäsieniä, kuten kantarelleja tai herkkutatteja. Myös sipulia risotostani löytyy, sillä se tuo ihanaa makua riisipohjaanja pyöristää makuja kivasti
Syksy ja sienet, ne lämmittävät mieltäni. Rakastan tuulen tuiverrusta, ikkunaan piiskaavaa sadetta, kuumaa kaakaota ja tietenkin syksyisen metsän retkiä
Kantarelleja, mustatorvisieniä jaherkkutatteja on löytynyt kiitettävästi, eikä vielä onneksi tähän aikaan ole tarvinnut tapella metsässä hirvikärpästen kanssa
Blinien lisukkeina meillä oli graavilohta, pikkuruisia suolakurkkuja, ranskankermaa, hunajaa, punasipulihakkelusta, paistettujaherkkutatteja, Abban rapumarinoitua silliä sekä tietenkin sitä mateen mätiä mätivaahdon muodossa
Systeri tätä salakavalasti kerran tarjosi ja yllätys yllätys, tykästyin kovasti. Jujuna tässä on kuivatut suppilovahverot, jotka jauhetaan huhmareessa hienoksi jauheeksi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.