-). Tilaan aina listan numeron 51 - shahi paneerin. ½-1 tl raastettua inkivääriä. Olen pariin otteeseen kirjoittanut, miten kotikaupunkini Rauman ravintolaelämässä tullaan piirun jos parinkin verran esimerkiksi Helsinkiä jäljessä
herneisiin - aloogobhi matar, aloo matar, gobhi matar. Aloogobhi on klassinen intialainen kasvishöystö, johon tulee perunaa (aloo) sekä kukkakaalia (gobhi)
Hei marraskuu, ollaan jo yli puolen välin tätäkin kuuta. Mihin se aika rientää. Talvi tulla tupsahti myös tänne eteläsuomeen mutta nyt jo sekin suli pois ja on tavallinen marraskuun pimeä keli
Kanelsnurret elikkäs kanelikierteet on -vähän jäi epäselväksi- tanskalainen/norjalainen/ruotsalainen/mutta ei siis suomalainen/ versio herkullisesta kanelipullasta
Teimme myös sushia (taidot ruosteessa, siitä on pitkä aika kun teimme sitä kotona ), Spaghetti Carbonaraa (vanha arkisuosikki) ja leivoin myös Facebook -pyynnnön inspiroimana suomalaisia voipullia
Förra veckan blev jag väldigt sugen på Raclette -ost och köpte tre paket på en gång. Viime viikolla löysin myös palan Västerbottenin -juustoa (sekin on ikisuosikki) jääkaapista ja muistin yht´äkkiä, että minullahan on koko keittokirja, joka perustuu juuri kyseessä olevalle juustolle
Det är väldigt mycket extra-allting just nu och ibland undrar jag om det är syftet också. There is a lot of extra-everything right now, and sometimes I wonder if it’s the purpose as well
Pizza tehtiin Luca Plataninan ja Saku Tuomisen Pizze-kirjan ohjein. Hidas taikina (kylmänostatus 48-96 h). 500 g “00”-vehnäjauhoja. Laita pallot vielä toiseksi vuorokaudeksi jääkaappiin (tai halutessasi vielä pidemmäksi ajaksi, jopa 2-3 päiväksi). Peitä ja anna maustua jääkaapissa ainakin 2-3 tuntia. Slow dough (let rise in fridge 48-96 h). 500 g of "00" -flour3. Place the balls back in the fridge for a day (or even for a longer period, up to 2-3 days). Cover and allow to marinate in the refrigerator at least 2-3 hours. Hidas taikina (kylmänostatus 48-96 h). 500 g “00”-vehnäjauhoja
Förra veckan (eller om det var veckan före, jag minns inte) så lyckade jag trycka på någon ok-knapp på LinkedIn vilket ledde till att jag utan att riktigt vilja det skickade ”vänbegäran” till alla som jag har mejlat
1-2 l matolja. Hetta upp oljan att fritera i till ca 160-170 grader. Du kan fritera 2-3 stycken åt gången. 1-2 liters of cooking oil. Heat up the oil to fry in to about 160-170 degrees. You can fry 2-3 pieces at a time. 1-2 l ruokaöljyä. Kuumenna öljy kattilassa 160-170 asteeseen. Purista pitkiä churroksia suoraan kuumaan öljyyn, voit paistaa 2-3 kappaletta kerrallaan. 1-2 l matolja. 1-2 liters of cooking oil. 1-2 l ruokaöljyä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.