Kotimaisen sorsan metsästys on nyt käynnissä. Sydän ja kivipiira otetaan talteen. Sorsastajat varmaan osaisivat kertoa, olisiko pullasorsan maku eri maailmasta kuin villisorsan (=sini- eli heinäsorsan)
100 g sisäelimiä (sorsan sydän, maksa ja kivipiira pieninä paloina). Kaada viini pannuun, lisää homejuusto sekä hyytelö ja keitä kokoon niin, että neste vähenee puoleen
