Punaviinissä haudutettu lihapata Ruskista seuraavaksi porsaan kuutiot. Tämä herkullinen punaviinissä haudutettu lihapata sopii loistavasti sunnuntai päivälliseksi Viiniä ja Ruokaa
Riesling & Spätburgunder -viikot Tampereella: Taas sain leijua taivaassa Pääruoaksi saimme porsaankassleria korvasieniohraton kera. Viinikartta arvelee, että Spätburgunder sopisi kasslerin kaveriksi paremmin Savusuolaa
Voisiko sanoa, että jopa täydellinen Chili Con Carne? Mukaan oli saatava myös mukavasti savuisuutta, niin käytin myös kolmantena lihana porsaan savukylkeä Onko Nälkä?
Chili-possupihvit Poista porsaan fileestä kalvot ja leikkaa se tasakokoisiksi pihveiksi. Pääasiassa helppoa broileria ja makkaraa ollaan siis grillailtu pallogrillillä, kerran onnistuneesti kassleria – mutta se onkin kohtuullisen helppo grillattava Anzkun kauhasta kajahtaa
Kesäistä kasleria Suomessa käytetään jostain syystä nimitystä, kasleri, myös tuoreesta käsittelemättömästä porsaan niskasta Penan loki
