Porsaan kassler valmistus reseptejä

Pulled Pork-hampurilaiset BBQ-kastikkeella ft. Coleslaw

Pulled Pork-hampurilaiset BBQ-kastikkeella ft. Coleslaw

Varoitetaan heti näin etukäteen, että tämän ruoanvalmistus ei ole vaikeaa, mutta todellakin aikaa vievää ja se tulee aloittaa jo hyvissä ajoin edellispäivänä, jotta ruoka on valmista oikeaan aikaan
Karkkipossu

Karkkipossu

Noin 500-1000g porsaankassleria (meillä oli 800g). Aloita karkkikastikkeen valmistus kiehauttamalla 2,5 dl keitinlientä, johon lisäät kanelitangon ja tähtianikset. ) 500-1000g porsaankassleria (meillä oli 800g)

Grillauskastike moppaukseen

porsaan lavalle savustettaessa Pulled Porkkia. Savustettu Kassler.  Valmistus on yksinkertainen – sekaisin ja sitten moppaamaan

Kesäistä kasleria

Suomessa käytetään jostain syystä nimitystä, kasleri, myös tuoreesta käsittelemättömästä porsaan niskasta