Grillikausi käyntiin ihan tavallisilla lihavartaillaPoron sisäfilee. Lampaan kare ja kyljykset ovat parhaimmillaan sellaisenaan, ripaus suolakiteitä ja ehkä tiraus sitruunanmehua Rouva Raadelmasta
Poron kyljykset katajanmarjakastikkeessa Kuumenna pannu ja ruskista kyljykset molemmilta puolilta. Ota kyljykset pois pannulta. Laita kyljykset takaisin pannuun Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Poronkyljykset aurakastikkeella Lisää demi-glace ja vesi pannuun kun olet ottanut kyljykset pois. lle 8 kpl poron kyljyksiäsuolaa, pippuriaKastike Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Keittiössä, kotona ja puutarhassa
