UUNISSA PAISTETTUTURSKA nykykielellä. Turska sai täyteläisyyttä pähkinävoista ja luomukermasta. Isoäidin uuniturska-ohje tekee vanhasta kouluruoasta yliopistoversion
Kevyesti leivitetty turska oli paistettu pannulla juuri sopivan kypsäksi. Kala-annos koostui Atlantilta pyydetystä turskasta, paahdetusta parsakaalista, parsakaali pyreestä sekä polentakakusta
Paistettuturskanseläke. (Alkuperäisessä reseptissä turska kypsennettiin vielä uunissa, mutta omat kalapalaset kypsyivät pannulla melkein liiankin nopeasti
Turska on hyvä kala, koska sillä on paksu vaalea ja melkein ruodoton liha. Meillä oli lähikaupassa muutaman kerran hyvännäköisiä paksuja nahattomia turskafileitä myynnissä ja ostin peräti kahdella kerralla niitä