600 g turskafileetä. 1. Perunasose. Kuori perunat ja keitä ne pehmeiksi kevyesti suolatussa vedessä. Purista puikulat perunapuristimella tai muusaa survimella
Lidlistä saa aivan mahtavia turskan selkäfileitä, joita päätin kokeilla sous vide-koneellani. Turskat laitoin jokaisen erilliseen pussiin ja lisäsin oliiviöljyä ja ripauksen suolaa
Vanhanajan uuniturska pääsi muuttumisleikkiin ja päätyi kalapuikoiksi. Niin, ja nyt kun turska pilkottiin puikoiksi, olisi kypsennyksen voinut hoitaa ilman uuniakin, vaikka uppopaistamalla
Voihan turska. Ainakin tämä kevyt kala-kasvispannu siitä turkasen turskasta osoittautui paitsi helpoksi ja aika nopsaksi valmistaa, niin myös yllättävän maukkaaksi kalaruoaksi
Putsaa turska ruodoista tarvittaessa. 400 g tuoretta turskafilettä. Hyvästä kalasta saa hyvää keittoa. Ihana valkoinen tuore seiti sopii mainiosti juustoiseen keittoon
Turska on hieno kala, ehkä hieman tuntemattomampi suomalaisille, vielä. Englannissa asuessani turska tuli tutuksi fish and chips-puodeista joissa paistettua kalaa sai turskastakin (cod)
Yleensä paistan lohta pannulla, koska se on pikaruokaa parhaimmillaan, mutta lautasella maistuu myös silakkapihvit, turska, ahvenet, hauki, siika ja monet muut kalat
